El certamen Encuentro Quesos 2026 se llevó a cabo en Osorno, una ciudad emblemática del sur de Chile, y se erigió como un punto de encuentro para los amantes del queso artesanal. Este evento, organizado en el marco de Chilelácteo, destacó por reunir a más de 120 quesos provenientes de diversas regiones del país. Durante el 17 y 18 de junio, productores y entusiastas del queso se dieron cita para celebrar la rica tradición quesera de Chile y reconocer la labor de los artesanos que trabajan con dedicación y pasión en la elaboración de sus productos.
En esta ocasión, la quesería DeCabra Los Bajos, liderada por la talentosa productora Paulina Retamal, se llevó el máximo galardón del certamen. Su queso, que ha sido elogiado por su calidad excepcional, identidad regional y riguroso nivel técnico, se destacó entre un sinnúmero de participantes en diferentes categorías. Este reconocimiento no solo es un homenaje a la dedicación de Retamal, sino que también subraya el potencial creciente de los quesos artesanales chilenos a nivel nacional e internacional.
El Encuentro Quesos 2026 no solo se enfocó en premiar al mejor queso, sino que también fomentó el intercambio de experiencias entre productores. Las categorías incluyeron quesos blandos y duros de vaca, quesos de cabra, oveja y especiados, lo que demuestra la diversidad de la producción quesera chilena. Con 39 muestras de quesos mantecosos, este tipo de queso se consolidó como protagonista, reafirmando su lugar en la cultura y la tradición alimentaria del país.
El jurado otorgó un total de 48 distinciones en diversas categorías, lo que muestra el alto nivel de calidad presente en esta competencia. Entre los quesos reconocidos con la distinción Súper Oro se encuentran productos de marcas como Quiman, Quesos Los Muermos, Herencia de Campo y Martin Walker. Estos premios no solo celebran la calidad del queso, sino que también apuntan a fortalecer la industria local, otorgar visibilidad a los artesanos y abrir nuevas oportunidades comerciales para sus productos.
Con el cierre de Encuentro Quesos 2026, los organizadores ya comienzan a planificar la próxima competencia, Cheese Monger Chile 2026, programada para realizarse entre septiembre y octubre. Esta nueva edición se centrará en los profesionales del sector, poniendo el foco en la selección y comercialización de quesos. De esta manera, el evento sigue en la senda de promover la excelencia en la producción de quesos y su posicionamiento en el mercado nacional e internacional.
