En las instalaciones del Liceo Bicentenario Adolfo Matthei de Osorno, Aproleche Osorno celebró con gran entusiasmo el Día Mundial de la Leche y el Día Nacional del Productor Lechero, un evento que reunió a autoridades, representantes del sector agropecuario, empresas colaboradoras, docentes y estudiantes de la provincia. Esta conmemoración tuvo como objetivo resaltar la importancia de la actividad lechera no solo en el desarrollo de la región, sino también en la seguridad alimentaria y la economía local. Durante el evento, se hizo hincapié en los múltiples beneficios que la leche aporta a la salud humana, siendo reconocida como uno de los alimentos más completos y nutritivos, y se destacó el trabajo diario de miles de productores lecheros que sostienen esta vital actividad.
El presidente de Aproleche Osorno, Marcos Winkler, fue uno de los oradores destacados durante la ceremonia, donde subrayó la relevancia del sector lácteo en el sur de Chile, un pasado cultural y productivo que ha sabido adaptarse y evolucionar con el tiempo. Por su parte, la directora del Liceo Bicentenario Adolfo Matthei, Pamela Capel, expresó su agradecimiento por la realización de este acto en su institución, afirmando que es fundamental acercar a los estudiantes al ámbito agropecuario, especialmente en un contexto donde la producción de leche es una de las principales actividades económicas de la zona. Así, el evento no solo celebró una fecha importante, sino que también actuó como un puente entre la educación y el sector productivo.
Uno de los momentos más memorables de la conmemoración fue el tradicional Brindis por la Leche, en el que participaron tanto autoridades como invitados, simbolizando la reivindicación del valor de este alimento en la dieta diaria. Los participantes también pudieron disfrutar de dinámicas interactivas con jugadores del Club Provincial Osorno, quienes lograron crear un ambiente amigable y cercano con los estudiantes. Además, la presentación del grupo folclórico «Raíces Mattheinas» enriqueció la jornada al ofrecer una muestra de música y danza chilena, fusionando tradición cultural con el acto de celebración, lo que permitió a los presentes sentir una mayor conexión con su identidad y raíces.
Desde Aproleche Osorno, se agradeció la colaboración de diversas empresas y organizaciones que hicieron posible esta celebración, destacando la participación de entidades como Zoetis, DeLaval, y Inacap Osorno. En este contexto, Marcos Winkler enfatizó la importancia de la producción sostenible y responsable, reiterando el compromiso del gremio con el bienestar de los productores y la comunidad. «Este Día Nacional del Productor Lechero es momento de reconocer el trabajo de aquellos que cada día se levantan para aportar a la alimentación de las familias chilenas», manifestó Winkler, reafirmando el impacto vital que tiene la lechería en la economía local y nacional.
El evento también fue un espacio educativo, como lo destacó Luis Martel, docente del Liceo Bicentenario Adolfo Matthei, quien resaltó la necesidad de familiarizar a los estudiantes con la realidad agrícola moderna, que se ha transformado enormemente en las últimas décadas. La joven generación, que proviene en gran parte del ámbito rural, se enfrenta a nuevas oportunidades laborales y un sector altamente tecnificado. Así lo reafirmó Anita Jans, gerente de Aproleche Osorno, que aseguró que involucrar a los jóvenes en este tipo de actividades es clave para el futuro de la producción lechera en el país. Ricardo Rojas, estudiante del liceo, cerró la jornada confirmando que la lechería no es solo un aspecto económico, sino un componente vital de la cultura y tradición en su región.
