El Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación (PATI), apoyado por Corfo y ejecutado por la Corporación Pro Aconcagua, ha culminado con éxito en el Valle de Aconcagua, beneficiando a cinco empresas hoteleras y gastronómicas. Esta iniciativa ha permitido a estas empresas transformar residuos orgánicos en compost, logrando una notable reducción de hasta un 80% en la generación diaria de desechos. La implementación de tecnología adecuada no solo ha facilitado un manejo más eficiente de los residuos, sino que también ha fortalecido el compromiso del sector con el modelo de economía circular.
Uno de los logros más destacados del PATI ha sido la confirmación de que la innovación tecnológica puede ser aplicada de manera práctica en la industria hotelera y gastronómica. La capacitación y el acompañamiento brindados como parte del proyecto han permitido que los emprendedores participaran activamente en el proceso de selección de maquinaria. Esto ha demostrado que es posible integrar soluciones novedosas sin comprometer la atención al cliente ni la calidad del servicio, lo que significa un gran avance hacia la sostenibilidad.
Claudia Gajardo, gerente de Pro Aconcagua, enfatiza que el proyecto surgió en respuesta a un problema específico del sector: la gestión de residuos orgánicos. “Estos cinco establecimientos se atrevieron a participar en un piloto que no solo incorporó tecnología, sino también capacitación y acompañamiento”, comenta Gajardo. Este enfoque integral ha llevado a estos emprendedores a reducir significativamente sus residuos, subrayando la viabilidad de estas soluciones tecnológicas no solo en el Valle, sino como un modelo replicable en otras regiones.
Pro Aconcagua ya ha comenzado a recibir interés de otros establecimientos que buscan mejorar su gestión de residuos y reducir costos operativos. Esta experiencia marca un hito importante para el sector turístico del valle, demostrando que es factible operar de manera más responsable y sustentable. La implementación de este tipo de tecnologías no solo beneficia a los negocios, sino que también repercute positivamente en la comunidad y el entorno natural.
Felipe Mellado, director regional (S) de Corfo, ha valorado el impacto delPrograma en la competitividad y sostenibilidad de las empresas involucradas. “Este instrumento permite que las empresas identifiquen tecnologías disponibles, las conozcan, las adapten y las implementen en su operación”, destacó Mellado. Con estos resultados alentadores, Pro Aconcagua proyecta continuar con iniciativas similares en el futuro, buscando que más empresas del sector turístico y gastronómico se sumen a la implementación de modernas soluciones de gestión de residuos, contribuyendo al cuidado del medio ambiente.
