Las autoridades chilenas, encabezadas por el ministro de Economía, Nicolás Grau, celebraron recientemente la implementación del Programa MásMar de Corfo, que permitirá a la región de Coquimbo producir hasta 18 mil toneladas anuales de jurel y crear 1.600 nuevos puestos de trabajo. Este innovador programa surge en respuesta a la necesidad de diversificar el uso del jurel, cuya mayoría de desembarques, el 94%, actualmente se destina a una sola planta de harina de pescado. Esto representa un desaprovechamiento tanto de su potencial alimenticio para el consumo humano, como de la oportunidad de agregar valor al producto, incrementando las ventas en el mercado local y desarrollando nuevos productos como nuggets, hamburguesas y conservas que además podrían ser exportados a otros países.
El crecimiento del sector pesquero se refleja en el aumento del 25% en la cuota nacional de captura de jurel para 2025, gracias a la reciente aprobación de la Ley de Fraccionamiento en el Congreso. Esta legislación brinda nuevas oportunidades a la pesca artesanal, permitiendo a los pescadores capturar jurel y a las pequeñas y medianas empresas involucradas en la cadena de producción y comercialización expandir sus operaciones. El Programa Estratégico Regional MásMar busca no solo optimizar los desembarques, sino también mejorar la infraestructura disponible para los pescadores, facilitando un mayor volumen de jurel adecuado para el consumo directo.
El Ministro de Economía, Nicolás Grau, destacó la importancia de esta iniciativa, afirmando que «trabajar juntos nos permite maximizar el potencial de uno de los recursos más valiosos del país». Durante su presentación, enfatizó que el objetivo de Corfo es asegurar que el jurel se destine inicialmente al consumo humano y, posteriormente, a la exportación. «Chile, siendo la décima potencia pesquera del mundo, tiene la oportunidad de mejorar la alimentación de su población, generar empleos de calidad y ofrecer mejores ingresos a los pescadores artesanales», agregó Grau.
El Delegado Presidencial, Galo Luna, se unió a la celebración del proyecto, subrayando su potencial para crear un encadenamiento productivo entre la pesca artesanal y la industria procesadora. Luna, en sintonía con la política colaborativa promovida por el Presidente Gabriel Boric, señaló que la creación de un espacio de diálogo entre los pescadores y las industrias es crucial para el éxito del programa. «Este proyecto representa un nuevo eje productivo en la Región de Coquimbo, y es fundamental que todos los sectores trabajen de la mano para lograrlo», comentó.
El Gobernador de la Región de Coquimbo, Cristóbal Juliá, también expresó su apoyo al programa, calificándolo como el inicio de una nueva era para la industria pesquera local. Aseguró que el Gobierno Regional está comprometido a impulsar iniciativas que aumenten el valor del jurel, un recurso que a menudo es subestimado. Al introducir la tecnología de Bomba de Vacío, se prevé que este proyecto no solo aumente la producción de jurel congelado, sino que también genere importantes ingresos, con US$1 millón en ventas por cada 1.000 toneladas capturadas. Este enfoque innovador promete mejorar la estabilidad laboral para pescadores y empleos en plantas procesadoras, sentando las bases para un desarrollo sostenible en la región.
